Ingredientes (3 porciones):<br /> <br />3 piezas de muslo de pollo con piel<br />3 piezas de pierna de pollo con piel<br />1 taza de tocino finamente picado<br />1/2 pieza de cebolla cortada en trozo<br />2 cucharadas de echallot cortado en cuadritos<br />1 taza de papa cambray cortadas por la mitad<br />3 piezas de zanahoria cortadas en rodajas<br />2 cucharadas de fécula de maíz<br />2 tazas de vino tinto<br />1 taza de caldo de pollo<br />3/4 de taza de Puré de Tomate<br />1 cucharadita de tomillo en polvo<br />2 hojas de laurel<br />1 cucharada de perejil<br />al gusto de sal y pimienta<br />1 taza de champiñón cortados en láminas<br /><br />Receta completa :
